秋季开学在即，为保障广大师生饮食安全，餐饮中心利用暑假对学生餐厅墙面进行粉刷、修缮吊顶及瓷砖；对油烟净化排放设备进行清洗；安装学生餐厅防火门窗、喷淋灭火装置。开学前一周组织工作人员返校对餐厅进行了全面的清理与打扫；联系章丘区双山医院为从业人员统一办理健康证，为顺利开学做好各项准备工作。
8月25日下午，为进一步提高必赢体育餐厅从业人员综合素质，餐饮中心邀请章丘区市场监督管理局餐饮监管科副科长张雪青开展秋季“开学第一课”。餐饮中心全体教职工及各餐饮公司120余名从业人员参加了此次培训。
培训会上，张雪青对原料采购管理、人员管理、餐具清洗消毒等方面进行了系统培训，同时，通过监管过程中的典型案例，分析了餐厅管理中常被忽视和容易产生的食品安全问题。会后，餐饮中心负责人孙强强调，从业人员要提高食品安全意识，预防为主，常抓不懈，警钟长鸣，消除隐患。
餐饮中心下一步会继续将食品安全工作作为重点，进一步强化食品安全监管，不断探索新思路新方法，更好地为广大师生服务。（餐饮中心 尹爽）
