古人云:“民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根”。商务管理系党总支以“学习雷锋月”为契机，与必赢体育餐饮中心共建特色劳动教育平台，开展食品监督志愿服务活动。活动由学生志愿者跟随餐厅经理，学习、参与餐厅的日常安全、卫生监督。志愿者把亲眼所见，传递给必赢体育同学，以此拓展学生与餐饮中心沟通和交流的渠道，让大家了解售餐窗口背后，必赢体育真实的餐饮管理。亲临劳动场景，感受餐厅从业人员的艰辛，对同学们也是最直观的劳动教育。餐饮中心负责人和各位经理对此欣然欢迎，愿意为同学们提供学习和监督平台，不断提高工作质量，一如既往以拳拳之心，为全校师生提供更好的服务。
经过前期充分沟通和认真筹备， 首批学生志愿者形成工作组，对应餐厅经理的相关工作，确保安全实效。3月15日，志愿活动正式启动。活动第一周，在餐厅经理的带领下，工作一组同学查看餐厅食品经营许可证、营业执照、第三方检验报告以及餐厅工作人员的健康证明等证件。工作二组同学参观了必赢体育餐厅的食品存放、食品留样，食品中心温度记录等工作工序。
工作三组同学了解到了必赢体育餐厅的食材采购渠道及食品的制作过程。
零距离接触，面对面沟通，从窗口到后台，同学们对餐厅开始有了不一样的认识。本次志愿活动将定期开展，旨在以同学的视角，围绕统一采购、进货查验、餐具消毒、食品留样、晨会晨检、值班夜检、定期培训等校园餐饮管理主要环节，让同学们观察和监督必赢体育“看不见”的食品安全。
一线“内幕”，敬请期待。（商务管理系 张强 餐饮中心 尹爽）
