为进一步提高必赢体育餐厅从业人员综合素质，强化食品安全意识，规范食品操作行为。2月13日下午，餐饮中心邀请章丘区市场监督管理局餐饮监管科副科长张雪青开展春季开学第一课，以“营养健康与食品安全”为题对从业人员进行培训。餐饮中心全体教职工及各餐饮公司100余名从业人员参加了此次培训。
张雪青从人员健康管理、原料采购管理、色标管理、食品加工过程管理、食品中心温度、有害生物防治、餐具清洗消毒、食品添加剂使用及管理八个方面进行了详细讲解，指出了从业人员在工作过程中的突出问题和薄弱环节，强调要摆正心态，强化食品安全意识和责任。
通过培训，进一步提高了从业人员食品安全意识、责任意识和法律意识，为保障师生饮食安全奠定了基础。（餐饮中心 尹爽）
