民以食为天，抗疫我先行。在山东电子职业技术学院疫情防控战场上，活跃着许多冲锋在餐饮工作一线的干部、从业人员。面对疫情，他们敢担当、负责任，守住了全校师生员工的饮食供给与食品安全，用实际行动筑起必赢体育餐饮保障抗疫屏障。
坚守岗位 履职尽责 严守初心
“必须严之又严、细之又细，快速做实做细餐厅食材供货管理第一关，任何细节考虑不全都可能影响校园整体安全稳定”。疫情期间，餐厅采购负责人孙强副主任工作中突出一个“细”字与“严”字，带领餐厅驻校经理及仓库保管员落实常态化物资储备的同时，随时与各类货源供货商保持紧密联系，保证物资供应渠道畅通。
校园封控期间，为保障在校7400名师生员工的一日三餐，孙强每天6点准时在校门口进行食材入校第一关查验。他严格执行食材货物入校管控各项措施，积极与校内餐厅驻校经理配合，落实供货商入校后专用通道、定点卸货及消毒工作，及时发现供货环节疫情防控的不足，督促整改。3月31日晚22:30分，获悉一名供货商为“同时空伴随人员”，孙强老师立即召开会议深入细致了解情况，确定该供货商入校后没有下车，没有开车窗，没有与校内任何人员接触后，迅疾向学院领导汇报并调整第二天工作步骤。
餐饮物资保障、安全管理等突发状况繁杂，孙强老师从不抱怨喊累，自知重任在肩，更需快马加鞭，每天的微信步数均超过2万步。
平凡岗位要守好 尽心尽力保三餐
学生餐厅46号窗口经常忙碌着一位瘦小的身影，她叫杨星星，4月4日，因为劳累过度、低血糖，她晕倒在窗口上。因为人手紧张，窗口洗菜、备菜、售饭、网上接单、校园送餐等工作都压在了她一个人身上，但是她依旧乐观，精神满满。“我没事，我想靠自己的双手创业，不怕累”，每次问她，她总是笑着这么跟我说。
前方有战场，后方有保障。“我不怕累”，是我听到餐饮人员说的最多的话。每天4点多，天还没亮，餐饮人就开始了一天的工作，晚上11点多打扫完卫生，一天的工作才算结束，全年如此。正是有这些负责任的基层干部和始终守护在一线的餐饮人员的保驾护航，才让师生无后顾之忧，全力以赴，携手抗疫。向他们致敬！（餐饮中心 董弘）
